茶品QA

飲茶疑問

紅茶沖泡秘訣?
熱泡:
1. 茶葉量:水:茶葉= 1:30,或是茶葉量為容器的1/3-1/2
2. 水溫:90度
3. 時間:第1,2泡40秒~50秒, 而後每次增加10秒,依個人口感選擇繼續或停止

冷泡:
1. 茶葉量:水:茶葉=1:150
2. 水溫:常溫
3. 時間:室溫靜置30分鐘-60分鐘,放入冰箱-6-8小時
烏龍茶沖泡秘訣?
熱泡:
1. 茶葉量:水:茶葉= 1:20,或是茶葉量為容器的鋪平
2. 水溫:95度
3. 時間:第1,2泡50秒~60秒, 而後每次增加10秒,依個人口感選擇繼續或停止

冷泡:
1. 茶葉量:水:茶葉=1:150
2. 水溫:常溫
3. 時間:室溫靜置30分鐘-60分鐘,放入冰箱-6-8小時

茶品疑問

甚麼樣的茶可以說是蜜香?
以前的蜜香是🐛小綠葉蟬和🌱茶樹抗體所產生的蜜味,但一但被咬到,茶葉就會無法再生長,所以產量也會大受影響。
講到這你有沒有在想,既然產量少,那為什麼蜜香紅茶還是處處可見,所以現在的蜜香會有2種狀況 🌱一個就是小綠葉蟬咬過而產生的。
🌱一個就是透過品種特性與製法而產生的。
看到這一定會有人問:「差別在到哪?」 當然就是 #香氣 #味道
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