紅韻紅茶/台茶21號
台茶21號,俗稱「紅韻紅茶」,於西元2008年正式命名通過,由祁門紅茶與印度大葉種Kyang選育而成,香氣洋溢著柑橘柚花,但此品種難以掌控,產量極少。
產品規格
- 台茶21號(紅韻)
- 紅茶
- 魚池鄉日月潭
- 夏
- 條索狀
- 手摘、全發酵、無烘焙
- 柚子花香是台茶21號獨有的品種香氣,入口後還有回甘的特性
- 50克/包(有盒裝)/ 75克/包(無盒裝)
沖泡訣竅
熱泡 Hot Tea
- 茶葉:水= 1:30,或是茶葉量為容器的1/3-1/2
- 90度
- 30秒~40秒
冷泡 Cold Brew Tea
- 茶葉:水=1:150
- 常溫
- 室溫靜置30分鐘-60分鐘,放入冰箱-6-8小時